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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > mode de cuisson

mode de cuisson

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cuisson par micro-onde cuisson vapeur

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GRAINES DE SCIENCES 2 / CATALA-BLANC, Isabelle / Le Pommier (2000)

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Titre : GRAINES DE SCIENCES 2
Type de document : texte imprimé
Auteurs : CATALA-BLANC, Isabelle ; LENA, Pierre ; JASMIN, David ; Auffray, Charles
Editeur : Le Pommier, 2000
Collection : La main à la pâte
Matériel : 240 p. : ill.
ISBN/ISSN : 978-2-7465-0082-2
Note générale : annexes
bibliogr.
glossaire
index
Descripteurs : algue / appareil excréteur / appareil reproducteur femelle / appareil reproducteur mâle / biologie végétale / circulation sanguine / climat / combustion / composé moléculaire / corps humain / eau / enzyme pectinolytique / éruption volcanique / évolution des espèces / feu / histologie animale / lumière / matériel de cuisine / mer / milieu marin / mode de cuisson / mousson / nerf / organisme végétal / origine de la vie / pression atmosphérique / spectre lumineux / squelette / température : météorologie / vent / vitesse de la lumière / vitesse du son / volcan

Mots-clés : osmose cycle de l'eau El Nino
Discipline : Sciences

GRAINES DE SCIENCES 2 [texte imprimé] / CATALA-BLANC, Isabelle ; LENA, Pierre ; JASMIN, David ; Auffray, Charles . - Le Pommier, 2000 . - + 240 p. : ill.. - (La main à la pâte) .
ISBN : 978-2-7465-0082-2
annexes
bibliogr.
glossaire
index
Descripteurs : algue / appareil excréteur / appareil reproducteur femelle / appareil reproducteur mâle / biologie végétale / circulation sanguine / climat / combustion / composé moléculaire / corps humain / eau / enzyme pectinolytique / éruption volcanique / évolution des espèces / feu / histologie animale / lumière / matériel de cuisine / mer / milieu marin / mode de cuisson / mousson / nerf / organisme végétal / origine de la vie / pression atmosphérique / spectre lumineux / squelette / température : météorologie / vent / vitesse de la lumière / vitesse du son / volcan

Mots-clés : osmose cycle de l'eau El Nino
Discipline : Sciences

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372.3.GRA CFP ARRADON CDI 005763 Disponible